Né à Mulhouse en 1965, Paul Meyer fait ses études au Conservatoire Supérieur de Paris et à la Musikhochschule de Bâle. Il donne son premier concert en tant que soliste avec l'Orchestre Symphonique du Rhin à l’âge de treize ans. Il débute une carrière de soliste après avoir remporté le Concours Eurovision des Jeunes Musiciens Français en 1982, et le prestigieux Young Concert Artists Competition en 1984 à New York.

Considéré comme l'un des plus extraordinaires clarinettistes actuels, Paul Meyer joue avec la plupart des grandes formations internationales telles que l’Orchestre National de France, le Royal Concertgebouw d’Amsterdam, le BBC Philharmonic Orchestra, le NHK, l’Orchestre Symphonique de Berlin, le Philharmonique de Dresde, le Sinfonia Varsovia, l’Orchestre Philharmonique de Radio France, l’Orchestre Philharmonique de Monte-Carlo, l’Orchestre de Bordeaux, l’Orchestre de Strasbourg, le Gustav Mahler Chamber Orchestra, sous la direction de grands chefs tels que Luciano Berio, Dennis Russell Davies, Michael Gielen, Hans Graf, Günther Herbig, Marek Janowski, Emmanuel Krivine, Jerzy Maksymiuk, Yehudi Menuhin, Kent Nagano, Esa-Pekka Salonen, Heinrich Schiff, Ulf Schirmer, Michael Schonwandt et David Zinman.

En plus du répertoire classique et romantique, Paul Meyer participe à la création d’œuvres contemporaines dont le concerto de Penderecki au Festival de Bad Kissingen, le concerto de Gerd Kühr au Festival de Salzbourg, le concerto de James MacMillan à Glascow, ou encore " Alternatim " de Luciano Berio, concerto qui a été écrit pour lui et qu’il présente également à Berlin, Paris, Rome, Tokyo, au Pays de Galles, au Festival de Salzbourg et au Carnegie Hall à New-York. En mars 2000 il donne à Paris la création du Concerto pour clarinette de Michael Jarrell avec l’Orchestre de Paris et Sylvain Cambreling. En juin 2000 il donne au Konzerthaus à Vienne la création mondiale du Quintette avec piano de Krzystof Penderecki avec Mstislav Rostropovitch, Yuri Bashmet, Dmitri Alexeev et Julian Rachlin.

Passionné de musique de chambre, Paul Meyer collabore avec d'éminents artistes et amis dont François-René Duchâble, Eric Le Sage, Maria Joao Pirès, Jean-Pierre Rampal, Yuri Bashmet, Gérard Caussé, Gidon Kremer, Yo-Yo Ma, Mstislav Rostropovitch, Vladimir Spivakov, Tabea Zimmermann, Heinrich Schiff, Barbara Hendricks, Natalie Dessay, Emmanuel Pahud et les quatuors à cordes Carmina, Cleveland, Hagen, Melos, Emerson, Takacs et Vogler.

Paul Meyer se consacre de plus en plus à la direction d'orchestre notamment avec l’Orchestre Philharmonique de Radio France, l'Ensemble Orchestral de Paris, les Orchestres de Bordeaux, Nice et Capitole de Toulouse, l'English Chamber Orchestra, le Scottish Chamber Orchestra, l'Orchestre de Chambre de Munich, l’Orchestre de Chambre de Stuttgart, l’Orchestre de Chambre de Genève, l’Orchestra di Padova et del Veneto, l’Orchestre Symphonique de Bilbao, l’Orchestre Symphonique de Taipei. Il a effectué une tournée en France avec l’Orchestre de Chambre de Prague (Requiem de Mozart), ainsi qu’une tournée en Italie avec l’Orchestre d’Archi Italiana.

Sa discographie comprend des œuvres de Mozart, Weber, Copland, Busoni, Krommer, Pleyel, Brahms, Schumann, Bernstein, Arnold, Piazzolla et Poulenc chez Denon, Erato, Sony, EMI et BMG. Ses enregistrements ont obtenu de nombreuses récompenses (Diapason d’Or, Choc du Monde de la Musique, Stern des Monats Fonoforum, Prix de la révélation musicale, Victoires de la Musique 99). Vient de paraître : « Le Quatuor pour la fin du temps » de Messiaen avec Myung-Whun Chung, Gil Shaham et Jian Wang (DGG) et le Kammerkonzert de Hartmann avec l’Orchestre de Chambre de Munich (ECM).